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Jarabe increíble: Mejora la memoria, visión, audición y quema grasas rápidamente!

Actualmente, para perder peso, lo puedes hacer en cualquier época del año para empezar a cuidarte y tener un cuerpo sano, donde no es una cuestión de simple estética, sino principalmente de salud. Si necesitas perder un poco de peso, hoy te vamos a dar una ayuda ideal.
Jarabe para perder peso y mejorar memoria, visión y audición
Ingredientes:
– 125 gramos de rábano picante
– 4 limones
– 3 cucharadas de miel
– 2 cucharadas de canela
– 1 trocito de jengibre de unos 2 centímetros
Método de preparación:
Ya verás cómo este jarabe es realmente fácil de preparar. Para empezar, solo tienes que mezclar el rábano picante y el jengibre en una licuadora. Córtalos antes en trocitos. Entonces, exprime el jugo de los limones y añádelo también a la licuadora. Lo removemos todo durante dos o tres minutos.
Le agregamos las 3 cucharadas de miel y las 2 de canela. Lo mezclamos todo bien de nuevo y ya tendremos nuestro jarabe. Solo tenemos que ponerlo todo en un jarro.
¿Cómo lo consumimos?
Para ello, tendremos que tomar una cucharada dos veces al día. Puedes hacerlo antes de las comidas o antes de realizar tus ejercicios.

Repítelo cada día durante unas tres semanas y entonces luego para por varios días. Los resultados que verás serán asombrosos. Estamos seguros de que no arrepentirás.

Pollo a la cacciatore (receta italiana)



articulo de ... mejorconsalud

Receta n° 1 de pollo a la cacciatore (receta italiana)

Los ingredientes que necesitas para hace esta receta (para cuatro porciones) que estará lista en una hora, son:

750 gramos de muslos de pollo (o cuatro piezas, una para cada uno)
Media cucharadita de pimienta
Una cebolla grande
Dos tallos de apio
250 gramos de champiñones
Dos latas de tomate
Una hoja de laurel
Dos ramitas de romero
Seis ramitas de perejil fresco
Una cucharada de perejil picado
125 ml de vino tinto o caldo de pollo sin sal
¼ cucharadita de páprika
Los pasos para preparar esta deliciosa receta:
1-Quita la piel de los muslos de pollo y condimenta.
2-Cubre con aceite (puede ser rocío vegetal) una sartén y dora los muslos.
3-Pica la cebolla, el apio y los champiñones.
4-Baja el fuego, retira los muslos y coloca los demás ingredientes en la sartén.
5-Vierte el vino o el caldo.
6-Baja a mínimo el fuego y cocina un minuto.
7-Añade los tomates, el laurel, la páprika y las ramitas de perejil.
8-Vuelve a colocar el pollo y cocina durante media hora (hasta que el jugo sea claro).
9-Retira los condimentos en hoja.
10-Sirve con perejil picado. Puedes acompañarlo con puré de patatas, por ejemplo.

Receta n° 2 de pollo a la cacciatore (receta italiana)

Esta es una variación de la receta anterior, aunque “la esencia” es la misma. Se prepara en el horno y es una alternativa deliciosa para cambiar un poco el menú, usando muchos ingredientes que seguro tendrás en casa.

Lo que necesitas para el pollo a la cacciatore:

1 kilo de muslos de pollo
4 hojas de laurel
1 rama de romero
2 dientes de ajo
2 copas de vino tinto
3 filetes de anchoas
50 gramos de aceitunas negras
400 gramos de tomate (puede ser natural o de lata)
50 ml de aceite de oliva
1 cucharada de harina
Sal y pimienta negra molida

Los pasos para esta receta de pollo a la cacciatore (receta italiana) son:

1-Salpimenta los muslos de pollo.
2-Colócalos en un recipiente y añade un diente de ajo machacado, junto al romero y el laurel.
3-Vierte el vino tinto para que cubra el pollo y deja marinar por lo menos una hora (mejor si lo dejas toda la noche en la nevera, cubierto con un film).
4-Calienta el horno a 180°C.
5-Escurre los muslos y enharina.
6-En una cazuela, añade aceite y sofríe el pollo hasta que se doren.
7-Fríe en otra cazuela el diente de ajo restante, añade las anchoas picadas, las aceitunas cortadas en rodajas y los tomates troceados.
8-Echa los muslos de pollo y lleva a ebullición.
9-Coloca la cazuela con tapa en el horno durante una hora y media.
10-Antes de servir, retira el romero y el laurel.

Puedes acompañar esta deliciosa receta con ensalada de lechuga, tomate y zanahorias; con una guarnición de champiñones, aunque lo tradicional serían los frijoles tipo cannellini, unas alubias blancas que se comen bastante en la cocina italiana.


El plato es más saludable de lo que crees, ya que el alcohol del vino tinto se evapora durante la cocción y deja su sabor concentrado (recuerda usar un vino de buena calidad para un mayor sabor) y además, usa muslo de pollo en lugar de pechuga, hará que tenga más cantidad de hierro. ¡No olvides retirar la piel del pollo para no añadir grasas o calorías a tu plato!


Tarta de mousse de limón y yogurt


A simple vista, esta tarta puede parecer muy complicada de elaborar, ¡pero te sorprenderá comprobar que no lo es! Este postre es delicioso y no requiere de muchos ingredientes. Se divide de tres capas: la masa, el mousse y la cobertura. Cada una de estas se elabora por separado y luego, una vez que  la base y el mousse están fríos, se van uniendo...

Si bien no tiene casi cocción (lo único que se cocina al horno es la masa), esta preparación lleva bastantes horas de frío. Por eso es recomendable prepararla 24 horas antes de consumirla, ya que esto asegurará que no se desarme a la hora de servirla.










Ingredientes
Masa

- 2 huevos
- 40 gr de harina
- 40 gr de azúcar
Mousse de limón y yogur
– 600 gr de yogur natural
– El jugo de dos limones
– 65 gr de azúcar
– 200 ml de leche
– 8 gr de gelatina sin sabor en polvo

Cobertura

– 4 limones
– 200 gr de azúcar
– 100 gr de manteca
– 3 huevos
– 1 yema
– 2 gr de gelatina
Procedimiento

Para la masa

1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Separar las claras de las yemas.
3. Mezclar las dos claras con la mitad del azúcar hasta que la preparación se endurezca un poco. Apartar.
4. En otro recipiente mezclar las 

yemas con la otra mitad del azúcar y batir hasta blanquearlas (es decir, hasta que se disuelva bien el azúcar y la mezcla esté más espumosa y aumente de volúmen).
5. A esta preparación, añadir muy de a poco el harina tamizada y mezclar con movimientos envolventes. De a poco , agregar la mezcla de las claras y seguir revolviendo.
6. Con la ayuda de una manga pastelera, esparcir la masa formando un circulo sobre papel manteca o directamente sobre una fuente previamente enmantecada.
7.  Hornear de 8 a 10 minutos.

Para el mousse

1. Hidratar la gelatina en agua fría.
2. Batir el yogur con el azúcar y la mitad del jugo de limón e ir incorporando la leche.
3. Calentar la mitad restante del jugo.
4. Retirar del fuego y añadir la gelatina. Una vez incorporada, ir agregando el resto de la preparación.
5. Dejar enfriar en la heladera.

Para la cobertura (crema de limón)

1. Hidratar la gelatina.
2. Mezclar el juego de los limones con el azucar y la mantquilla a baño maría.
3. Una vez que el azúcar se haya disuelto, añadir los huevos y seguir batiendo hasta que la preparación tome una consistencia densa.
4. Retirar del fuego y añade la gelatina.
Nota: esta crema de limón tiene que estar tibia a la hora del montaje del pastel, por eso es recomendable hacer esta crema una vez que la base y el mousse estén fríos

Montaje de la tarta

1. Procurar que la base esté fría y verter el contenido del mousse por encima de ella.
2. Conservar por algunas horas en la nevera hasta que tome consistencia
3. Verter la crema de limón tibia por encima de la torta.
4. Decorar con frutas y guardar hasta el momento de servir.

FUENTE:

Cocina Para Emancipados

Pollo con tocino



Ingredientes:

3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
6 tiras de tocino ahumado calcula 2 tiras grandes por cada pechuga de pollo
1 cebolla grande cortada en medias lunas delgadas
½ taza de perejil finamente picado ( mides la taza antes de picarlo ) mantequilla para untar refractario
9 papas chiquitas cocidas al dente con sal
sal y pimienta
chile chipotle sin semillas y picado finamente que sea suficiente para ponerle a cada pechuga

Preparación:

Vas a poner en un refractario una capa de mantequilla.
Acomodas las cebollas al fondo del refractario, esparces el perejil picado, y acomodas las papas al rededor del refractario.

Sazonas estas verduras con un poco de sal y pimienta.

Enseguida vas a sazonar el pollo con sal y pimienta, cuidado con la sal porque el tocino tiende a ser saladito así que tú considera la cantidad de sal dependiendo del tocino que acostumbres comprar.
Vas a untar en la parte superior de cada pechuga de pollo la cantidad de chile chipotle que gustes.
Para terminar vas a envolver cada pechuga con 2 rebanadas de tocino y acomodas al centro del refractario.
Pones unas gotas de agua encima del pollo, esto es para crear un poco de humedad y no se seque al momento de hornear.
Lo metes al horno eléctrico 1 hora a 300 grados, ya casi al final subes la temperatura para que el tocino se dore bien.

Recuerda que los tiempos y grados varian en cada horno.

Para saber que el pollo ya está, se tiene que sentir firme y el tocino debe de quedar muy dorado.
Para servir pones la pechuga, un poco de la cebolla y las papas.

Disfruta de este pollo con una buena ensalada.

GELATINA DE TRES LECHES



INGREDIENTES:

1 lata de leche condesada
1 lata de leche evaporada
1 lata de media crema
4 sobres de grenetina / 28grm
235mil de agua fría

Preparación:


Poner a calentar en una olla las 3 leches sin dejar de mover para que no se pegue, justo antes de que rompa el hervor agregar la grenetina ya hidratada en el agua fria. y engrase su molde un Poquito para que su gelatina no se Le pegue. Y pase la mezcla a su molde y deje cuajar por una hora o hasta que cuaje.Meter al refrigerador por 2 horas, desmoldar Y decore a su gusto. Yo Le puse cajeta encima.

Corona de fruta encapsulada.!!


Ingredientes de la Gelatina de agua
• 60 gr de grenetina
Especial Chef Duché
• 2 litros de agua
• 600 gr de azúcar refinada
• 1/4 de cucharadita de
ácido cítrico
• 15 ml de esencia Duché
 de cereza
• Molde

Preparación
1) Hidrata la grenetina Especial Chef Duché en una taza de agua hasta que esponje, reserva.
2) Calienta el agua restante sin que hierva. Retírala del fuego y agrega la grenetina hidratada, mueve hasta diluir.
3) Añade el azúcar, deja tibiar; vierte el ácido cítrico y la esencia Duché de cereza, mezcla y reserva.


Ingredientes de la Gelatina de yoghurt
• 1 cucharada de grenetina Duché
• 1/4 de taza de agua fría
• 4 cucharadas de azúcar
• 2 tazas de yoghurt de ciruela pasa
• 1 taza de fresas limpias y desinfectadas
• 1 taza de mango picado, sin cáscara
• 1 kiwi rebanado, sin cáscara
• 2 tazas de uvas rojas y verdes
• 1/2 taza de moras azules
• 2 higos rebanados
• 1 nectarina rebanada
• Cerezas rojas y blancas
• 1 rambután rebanado, sin cáscara

Preparación
1) Hidrata la grenetina Duché en el agua y disuélvela a baño María.
2) Mezcla el yoghurt con el azúcar; añade la grenetina
disuelta.
3) Vierte al molde 1 cm de gelatina de agua, deja semi cuajar y acomoda la fruta en forma decorativa. Sella y agrega más gelatina para cubrir la fruta.
4) Acomoda más fruta hasta 3/4 del molde; deja semicuajar y añade la gelatina de yoghurt. Refrigera hasta que cuaje.
5) Desmolda con cuidado sobre una charola húmeda.


Visto en: Recetas Duche

las albóndigas vegetales para vegetarianos .........


Las albóndigas son uno de los platos más variados y su preparación no se limita en absoluto a la carne. De hecho, las albóndigas vegetales ofrecen una gama de sabores muy amplia.

Ingredientes

2 huevos
Pan de miga
1 cebolla pequeña
1 zanahoria
1 puerro pequeño
Media berenjena
2 hojas de lechuga grandes y frescas
2 cucharadas de leche desnatada
Medio tomate
Aceite de oliva virgen
1 cucharada pequeña de perejil picado
Orégano y tomillo
Sal y pimienta negra

Preparación

Con los ingredientes sugeridos tendrás suficiente para 12 porciones.

Puedes empezar por lavar muy bien todas las verduras, es preferible con agua tibia. Después, procede a picarlas individualmente lo más fino posible y resérvalas en recipientes separados.

Cuando tengas todo picado, pon a calentar un poco de aceite a fuego lento. Lo primero que debes agregar es la cebolla, espera a que esté transparente. Una vez la cebolla llega a su punto óptimo, adiciona la zanahoria y el puerro. Deja sofreír durante unos 3 minutos, revolviéndolos para que no se peguen. Después de que ha pasado este tiempo, agrega la berenjena y la lechuga.

Deja que se incorporen todos los sabores y mientras esperas, fríe el tomate en una sartén aparte a fuego medio. Espera a que tome una consistencia pastosa y adiciona esta pasta a la sartén junto a las otras verduras. Revuelve bien para que se incorporen todos los sabores y deja las verduras en el fuego otro rato, hasta que se evapore el líquido extra.

En un recipiente aparte, añade el pan de miga, la leche y los huevos. También puedes adicionar en este paso las hierbas (tomillo, orégano y perejil), la pimienta negra molida y la sal. Revuelve todo muy bien, puedes machacar los ingredientes con un tenedor hasta lograr una pasta espesa, pero consistente.

Una vez tengas el resultado deseado, adiciona las verduras. Mezcla todo muy bien hasta lograr una masa lo suficientemente compacta como para dejarse manipular. En caso de que te haya quedado muy líquida, puedes poner más miga de pan o harina.

Ayudándote con una cuchara, puedes separar porciones y empezar a hacer bolitas con la masa. El tamaño de las albóndigas será de acuerdo a tus preferencias, sugerimos el tamaño de una pelota de ping pong.

Mientras haces tus bolitas, pon a calentar abundante aceite en una olla para freír, el aceite debe ser suficiente como para que las albóndigas puedan dar vueltas dentro de él. Una vez el aceite esté lo suficientemente caliente, procede a freír tus albóndigas. Déjalas en el fuego hasta que estén bien doradas, ten en mente que el huevo debe cuajar en el interior.


Cuando doraditas, retíralas del aceite y déjalas reposar sobre una servilleta de cocina, así eliminarás todo el aceite extra. Cuando tengas todas tus albóndigas vegetales, déjalas enfriar unos minutos y sírvelas acompañadas de una ensalada.

cortesía de:  www.mejorconsalud.com

Pasta con mariscos y flor de calabacín ..."yumi yumi para una cena romántica"



La pasta con mariscos es una de las recetas mediterráneas más apetecible en todo el mundo. La mezcla de fuertes sabores neutralizados por la pasta hacen de este, un plato sumamente suave y delicioso.


Ingredientes
500 g de pasta Bavette
15 g de perejil
80 g de flor de calabacín
150 ml de caldo de crustáceo
5 langostinos
5 cigalas
1 k de almejas y chirlas
10 tomates cherry
1 diente de ajo
1 cebolla
20 g de perejil
25 ml de brandy
Aceite de girasol

Utensilios
Sartén grande para freír
Cuchara sopera
Recipientes para los ingredientes
Olla honda mediana
Cucharón

Preparación
Pon a remojar las almejas y las chirlas durante dos horas o más en agua con sal.
En una sartén calienta 7 cucharadas de aceite de girasol.
Pica el ajo finamente y corta la cebolla en dados pequeños.
Cuando la cebolla esté transparente adiciona los langostinos y las cigalas, remuévelas para que se doren de manera uniforme.
Flambear los mariscos con el brandy.

Coloca las almejas, las chirlas y un poco de perejil picado (reservando algo para después).
Sube el fuego a alto y con la tapa puesta en la sartén, deja que se abran las almejas.
Cuando las almejas estén abiertas corta el tomate cherry en mitades y ponlo con los mariscos, revuelve hasta que los ingredientes se incorporen bien.
Con un cucharón coloca un poco de caldo de marisco (2 cucharadas) y deja que se cocine a fuego medio. No olvides remover con frecuencia.

Corta en julianas las flores de calabacín y ponlas junto a los demás ingredientes.
Baja el fuego a mínimo y deja que la preparación se poche. Mientras puedes preparar la pasta.
Pon a hervir agua en una olla mediana y adiciona un cucharón de caldo de crustáceo.
Incorpora el perejil y revuelve.

Cuando el agua esté burbujeado adiciona la pasta.
Espera hasta que la pasta se encuentre al dente.
Retírala del fuego, escúrrela y pásala unos segundos por un chorro de agua fría. Esto evitará que se sigan cocinando.

Introduce la pasta en la mezcla de mariscos y saltéala.
Deja que se cocine por unos minutos sin dejar de remover y saltear.
Espolvorea un poco de perejil picado y emplata poniendo encima de la pasta un cubito de mantequilla.

autor del articulo.... www.mejorconsalud.com

pasta con jamon



INGREDIENTES PREPARACIÓN

 Tiempo de preparación25 MIN

230g Jamón cortado en tierras anchas.
300g Granitos de pasta cocidas.
250g Champiñones fresca cortado en láminas.
2 Tomates sin piel ni semilla cortados en cubos.
1 Cebolla cabezona finamente picada.
2 Taza de brócoli cocida en rositas péquenos.
¼ Taza de caldo.
2 Cucharada de mantequilla.
½ Taza de queso parmesano rallado.
½ Taza de cilantro picado.
½ Taza de cilantro picado.
Sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN


En un sartén amplia o wok derrita la mantequilla y sofría la cebolla, los champiñones, el brócoli y los tomates, cocine a fuego medio por 2 minutos y agregue el caldo y los pastas. Por último mezcle con los condimentos y el cilantro, esparza el queso y dore el risotto en el horno precalentado

una receta de únete si te gusta amar

Rollitos de carne con tocineta



Número de porciones: 9 
Tiempo de preparación: 25 minutos

Ingredientes

2 cucharadas de Rama®
1 libra de carne molida de res
1 paquete pequeño de tocineta
1 cebolla finamente picada
1 cucharadita de pasta de ajo
3 tajadas de pan
½ taza de leche
1 taza de agua
½ taza de gaseosa cola oscura
1 cucharada de salsa de tomate
3 cucharadas de vino blanco
Pizca de sal y pimienta

Procedimiento

En un sartén a fuego medio alto fundir la Rama® y sofreír media cebolla por 2 minutos, agregar el vino, la salsa de tomate, la gaseosa, el agua, la sal y la pimienta. Dejar reducir formando una salsa.
En un recipiente mezclar la carne, el pan, la leche, la pasta de ajo. Tomar la masa y formar arepitas, luego enrollar con una tira de tocineta .
Agregar los rollitos en la salsa caliente y dejar cocinar a fuego bajo de 15 a 20 minutos.


Tip Culinario


Los dejamos cocinar a fuego bajo para evitar que la carne molida se desarme con la ebullición de la salsa. Y así los rollitos toman mayos sabor.

colaboración de: rama.com

El Plato del Chef Ratatouille




No sé si os habrá pasado lo mismo que a mí, pero cada vez que veo la película Ratatouille de Disney se me hace la boca agua con el maravilloso guiso que se llama igual que nuestro chef ratón. Investigando un día me dediqué a ver si realmente existía este plato ¡pues sí! y además es muy sencillo.

Ingredientes:

2 dientes de ajo picados
1/2 cebolla picada
2 calabazas cortadas en rodajas muy delgadas
2 pimientos rojos cortados en rodajas muy delgadas quitándole la parte del interior
1 berenjena cortada en rodajas muy delgadas
Sal al gusto
Pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de puré de jitomate
1 ramita de romero



Procedimiento:

Fríe en un poco de aceite de oliva la cebolla y el ajo
En un refractario de vidrio pon el puré de jitomate, el ajo, cebolla, sal y pimienta.
Acomoda las berenjenas, calabaza y pimientos en el refractario encima del puré de tomate intercalando las verduras y poniéndolas en forma de círculo.
Vierte el aceite de oliva y el romero encima.
Cubre con papel encerado y hornea por 45 min aprox. a 180°C.
Puedes comerlo sólo, encima de arroz, o de guarnición para un pescado.



Comparte esta receta para que todos tus amigos y familia la puedan realizar.

Receta de canelones para Navidad

Los canelones se hacen de muchas maneras, aquí les enseñaremos una receta de canelones para navidad, ideal para presentar frente a los invitados y a la vez muy rendidora, nadie se quedará con hambre en la sala y los ingredientes son super fáciles de conseguir, así como deliciosos en combinación, haremos canelones de ricota, jamón y nuez.


Receta de canelones para navidad
Ingredientes de masa:
2 huevos
350gr de harina
800cc de leche
Sal
Pimienta
Ingredientes relleno:
200gr de jamón en una feta
1kg de ricota
2 huevos
Pimentón en polvo
Sal
Nuez moscada
50gr de nueces
Procedimiento:
Empezamos con la masa poniendo todos los ingredientes en un bowl, agregar última la harina y batiendo cada vez que incorporan un poco más, hacer todo para que no haya grumos, luego en una sartén con fuego muy fuerte y pintada con manteca tenemos que con la ayuda de un cucharón de sopa ir tirando la misma cantidad de masa para cocinar, dar vuelta y poner en un plato uno arriba de otro los panqueques que luego rellenaremos.
Para el relleno ponemos en un bowl la ricota con los huevos, los condimentos y las nueces picadas, batimos muy bien e incorporamos el jamón en pequeños cuadraditos, mezclamos otra vez y está listo para rellenar.

Ponemos bastante relleno en el canelón, lo cerramos y ponemos uno al lado del otro en una bandeja de horno, elijen una salsa para tirar por encima y dejan cocinando aproximadamente 20 minutos a fuego de medio a fuerte.

Receta de ensalada navideña

Tenemos que acompañar nuestra comida de navidad con algo que sea interesante para estas fechas, en este caso hablamos de una ensalada navideña, puede esta ser la mejor opción ante la gran competencia de platos que se vive durante las fiestas, algo sencillo que agrada a todos puede servir en verdad para demostrar que llevamos algo rico y fácil.


Receta de ensalada navideña
Ingredientes:
2kg de pechuga de pollo
350gr de mayonesa
500gr de papas en cuadraditos
2 zanahorias ralladas
100gr de apio picado
2 pepinillos picados
2 huevos
1 cucharita de sal
1 manzana picada
1 lechuga para decorar
Procedimiento:
Pongan a hervir las papas con los huevos, luego incorporan en la ensalada las papas y los huevos los pican antes de incorporarlos también.
El pollo irá a hervir hasta que esté listo, luego esperarán que se enfríe para poder cortarlo en rodajas o cuadrados según la elección.

Lo último para esta ensalada navideña es unir en un bowl la totalidad de los ingredientes expresados y mezclarlos con la mayonesa, luego tomar una bandeja cubierta de lechuga y ponerle encima la ensalada que estará lista para llevar a la mesa.

Como hacer una corona de Navidad rellena

La corona de Navidad se puede hacer de muchas maneras para que ésta sea comestible, pero ahora les contaremos una receta que les dará resultados excelentes y podrán ustedes compartir con todos los que hayan invitado a su casa para festejar estas fiestas tan esperadas por todos, sigan la receta de corona navideña.


Como hacer una corona de navidad rellena
Ingredientes:
800 gr de Harina 000
600gr de agua
120gr de azúcar
2 huevos
10gr de Sal
40gr de levadura fresca
Procedimiento:
Juntar los huevos con azúcar y batir para incorporar.
En el agua agregar la levadura en trozos, esperar unos minutos y revolver con una cuchara.
En la harina poner la sal en los bordes y verter el agua, mezclar solo un poco e incorporar la otra mezcla también, cuando sea una masa llevar a la mesa para comenzar con el amasado.
Amasar nuestra corona de navidad dulce durante 15’ y dejar leudar luego durante 1 hora aproximadamente, lo siguiente será quitarle el aire y estirarla con un palo de amasar de modo que les quede cuadrada.

Poner toda la mermelada de frambuesa, la crema o cualquier cosa que deseen valla dentro y enrollar como si se tratara de un pionono, luego por último hacerle pronunciados tajos con un cuchillo que tenga filo y no dientes para que no rompa la masa y quede desprolijo, unan las puntas y llevar al horno por unos 35’, hasta que vean que ya está cocida.

Cordero al horno con patatas y peras


Cuando uno se plantea realizar una fiesta de Navidad, debe tener en cuenta que lo que sirva en la mesa, va a ser decisivo para que la reunión o fiesta sea feliz y alegre. Es por ello que las Recetas para Navidad son importantes, ya que nos ayudan a conocer qué platos son los más apropiados y como poder real izarlos.


cordero patatas

En este caso, un cordero al horno es uno de esos platos más tradicionales y que puede encajar perfectamente en cualquier celebración durante estas fiestas, más aún cuando se acompaña de ingredientes tan apetitosos como patatas y peras.
INGREDIENTES:
Medio cordero lechal
2 peras
3 patatas
3 dientes de ajo
agua
harina de maíz
50 ml de vinagre
Aceite de olvia
Sal y perejil
PROCEDIMIENTO
Lo primero que tenemos que hacer es cortar nuestro cordero, añadirle algo de aceite, y meterlo en el horno a 200º grados durante unos 30 minutos, o lo necesario para que se dore y se forme una costra.
Para continuar debemos picar los ajos junto con un poco de sal y vinagre en un bol. Es mejor que sea sal gruesa y que los ajos queden bien picados
Añade la mezcla al cordero del horno. Si lo notas muy seco añade un poco de agua y deja hornear durante unos 10 minutos más.
Pela y corta las patatas y peras y colócalas en el horno junto con el cordero. Dale la vuelta al cordero y deja que se cocine durante unos 20 minutos más. Puedes añadir algo más de aceite si lo consideras necesario.
Una vez listo, cuela la salsa del cordero y únela con algo de harina de maíz disuelta y una pasada por los fogones. Ahora es el momento de añadir el perejil picado a la mezcla.

Para finalizar  coloca el cordero en un plato y úntale la salsa resultante.

CROQUETAS DE POLLO



INGREDIENTES
1 Pollo
40 g de Margarina Tulipán
2 cucharadas de Maizena
2 cucharadas de Harina de trigo
1 l de Leche
1 Cacito de caldo de Pollo Knorr
Sal
Nuez moscada
Aceite de Oliva
Pan rallado
2 Huevos
Harina de trigo
PREPARACIÓN
Tamizar la Maizena, la harina de trigo y la nuez moscada.
Derretir la margarina en una cacerola e incorporar los ingredientes tamizados sin dejar de remover.
Añadir la leche poco a poco y remover al mismo tiempo hasta formar una bechamel espesa.
Cuando arranque a hervir, añadir el pollo muy picado y el cacito de caldo de pollo Knorr. Retirar del fuego.
Dejar enfriar la masa sobre una bandeja no muy alta.
Preparar los ingredientes para el rebozado en diferentes recipientes: la harina de trigo, los huevos batidos y el pan rallado. Cuando la mezcla esté fría, hacer las croquetas pasándolas por la harina, el huevo y el pan rallado. Freír en abundante aceite muy caliente. No poner demasiadas croquetas a la vez para evitar que se enfríe el aceite y se abran



BURRITOS DE ATÚN



Ingredientes
2 latas de atún en aceite, escurridas
3 cucharadas de mayonesa
2 chiles chipotles picados
1 taza de verduras mixtas precocidas
1 paquete de queso crema en rebanadas delgadas
10 tortillas de harina
¼ taza de aceite (60 ml)
Preparación:
Mezcla el atún con todos los  ingredientes.
Agrega un poco del guiso anterior y un poco del queso en cada tortilla y forma rollitos doblando las puntas hacia adentro para que no se salga el relleno.
Calienta el aceite y fríe los rollitos hasta que estén dorados.

TIEMPO DE PREPARACIÓN
30 minutos
DIFICULTAD
Muy Fácil

MILANESAS DE POLLO RELLENAS



TAMBIEN CONOCIDAS COMO CORDON BLEU
AQUI LA RECETA.

Ingredientes
4 milanesas de pollo.
Sal y pimienta.
4 rebanadas de queso manchego.
8 rebanadas de jamón.
3 huevos.
1 diente de ajo.
2 cucharadas de leche.
1 taza de harina.
2 tazas de pan molido.
Aceite.
Modo de preparación

- Extienda las milanesas y sazónelas con la sal y la pimienta.

- Coloque encima una rebanada de queso y dos rebanadas de jamón.

- Dóblelas por la mitad y sujételas con un palillo.

- Licue los huevos con el ajo y la leche.

- Pase las milanesas por el harina, la mezcla de huevo y el pan molido.

- En una sartén con aceite caliente, dore las milanesas a fuego lento.

- Sirva las milanesas con una fresca ensalada de lechuga y jitomate.


SENCILLAS, RICAS Y DE BAJO COSTO.
ANIMATE A HACER ESTA RECETA.

POLLO A LA NARANJA !!


Ingredientes: Pollo troceado o pechugas, 1 cebolla, 300 ml de zumo de naranja, 2 naranjas, 1 diente de ajo, hierbas provenzales, sal, aceite y pimienta.

Preparación:

Limpiamos el pollo y lo troceamos. Lo introducimos en un recipiente y lo cubrimos con el zumo de naranja. Lo dejamos macerar en el refrigerador o la nevera durante 12 horas. Pasado ese tiempo, sacamos el pollo y lo salpimentamos para dorarlo en una cazuela con aceite. Una vez dorado, sacamos el pollo y reservamos.

En la misma cazuela rehogamos la cebolla y el ajo picados junto con las hierbas. Cuando esté la cebolla tierna y transparente, incorporamos a la cazuela el pollo, el zumo de naranja de la maceración y lo dejamos cocer tapado durante 25 minutos a fuego suave.

A la hora de servir el pollo podemos batir o no la salsa y servirlo con unos gajos de naranja y un poco de arroz o pasta como guarnición.



POLLO A LA PARMESANA CON PASTA LINGUINI Y BROCOLI



INGREDIENTES:

4 mitades pequeñas de pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo (1 libra)
2 cucharadas  de leche descremada
1/2 taza de ralladura estilo parmesano (QUESO)
2 cucharadas  de aceite de oliva
1 cebolla amarilla mediana, picada
3 dientes  de ajo, bien picados
1 lata (15 onzas) de salsa de tomate (jitomate)
1/2 libra  de hongos (champiñones) frescos, rebanados
1/2 cucharadita de pimienta negra
4 onzas  de pasta linguini, sin cocinar
1 paquete (16 onzas) de brócoli picado congelado (descongélalo antes de usar)
1 taza  de queso mozzarella desmenuzado

PREPARACIÓN:

PASA el pollo por la leche y luego por la ralladura estilo parmesano, volteándolo para cubrir parejamente ambos lados del pollo con el queso. Ponlo a un lado. Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo; cocínalos y revuélvelos por 3 min. Agrega el pollo y cocínalo por 3 min. por cada lado. Agrega la salsa de tomate, los hongos y la pimienta; tápalo. Mantén un hervor suave por 15 min. o hasta que el pollo esté bien cocido (170ºF).

PREPARA, mientras tanto, la pasta linguini según indica el paquete. Agrega el brócoli al agua durante los últimos 2 min. del tiempo de cocción de la pasta.

ESPOLVOREA el queso mozzarella sobre el pollo; cocínalo de 2 a 3 min. o hasta que el queso se derrita. Escurre la mezcla de linguini y brócoli; colócala en una bandeja para servir. Cubre la pasta y el brócoli con el pollo y la salsa.

Puede ser cualquier tipo de pasta.


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