El Plato del Chef Ratatouille




No sé si os habrá pasado lo mismo que a mí, pero cada vez que veo la película Ratatouille de Disney se me hace la boca agua con el maravilloso guiso que se llama igual que nuestro chef ratón. Investigando un día me dediqué a ver si realmente existía este plato ¡pues sí! y además es muy sencillo.

Ingredientes:

2 dientes de ajo picados
1/2 cebolla picada
2 calabazas cortadas en rodajas muy delgadas
2 pimientos rojos cortados en rodajas muy delgadas quitándole la parte del interior
1 berenjena cortada en rodajas muy delgadas
Sal al gusto
Pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de puré de jitomate
1 ramita de romero



Procedimiento:

Fríe en un poco de aceite de oliva la cebolla y el ajo
En un refractario de vidrio pon el puré de jitomate, el ajo, cebolla, sal y pimienta.
Acomoda las berenjenas, calabaza y pimientos en el refractario encima del puré de tomate intercalando las verduras y poniéndolas en forma de círculo.
Vierte el aceite de oliva y el romero encima.
Cubre con papel encerado y hornea por 45 min aprox. a 180°C.
Puedes comerlo sólo, encima de arroz, o de guarnición para un pescado.



Comparte esta receta para que todos tus amigos y familia la puedan realizar.

ange

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